Resposta curta: a francesinha é uma sanduíche do Porto: fatias de pão com carnes no meio, cobertas de queijo derretido e regadas com um molho quente e picante, à base de tomate — muitas receitas levam cerveja. Serve-se normalmente com batata frita e, muitas vezes, com um ovo estrelado por cima. Nasceu no Porto em meados do século XX, inspirada no croque-monsieur francês. No Tropical Global servimos francesinha com ovo e batata, todos os dias até às 07:00.
O que leva uma francesinha?
A estrutura é sempre a mesma: pão, carnes, queijo por cima de tudo e molho a cobrir o prato. As carnes e, sobretudo, o molho mudam de casa para casa — cada restaurante tem a sua receita, e é pelo molho que muita gente escolhe onde comer.
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Porque se chama “francesinha”?
“Francesinha” quer dizer “pequena francesa”. O nome é uma homenagem à origem da ideia: o croque-monsieur, a tosta francesa de fiambre e queijo, que no Porto ganhou mais carne, mais queijo e um molho próprio.
Como se come uma francesinha?
À mesa e com faca e garfo — o molho não perdoa. As batatas fritas servem para aproveitar o molho até ao fim. É um prato forte: para muita gente, uma francesinha chega para uma refeição inteira.
Onde comer francesinha na Baixa do Porto?
No Tropical Global, na Rua de Sampaio Bruno, 10, entre São Bento e os Aliados. A francesinha está na secção de pratos típicos portugueses do menu, ao lado do bacalhau à Brás e do polvo à lagareiro — e, como temos cinco cozinhas, quem vem consigo pode pedir um caril, um kebab ou uma pizza. Somos um restaurante com certificação halal, abertos todos os dias das 11:00 às 07:00. Veja como chegar.